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如何放心食用鸡肉?
不敢吃鸡肉的人不妨过来瞄三眼

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,既能热炒、炖汤,又可冷食凉拌。鸡肉还是公认的高蛋白低脂肪肉类,易消化、好吸收。然而,对于食用鸡肉这件事,不少消费者有颇多顾虑。其中最主要的,就是担心那些生长迅速、价廉又肥嫩的肉鸡是否安全。如何更放心、更安全地食用鸡肉?可以听听专家的科普。

雕像不朽–馬丁路德金恩將名垂千古

美國最偉大的民權運動領袖馬丁路德金恩博士(Martin Luther King)已逝世超過半世之久, 但是他的精神不死, 除了聯邦政府明定每年一月的第三個星期一為國定假日以紀念他的生日外, 在全美許多地方的公眾場所都有他的雕像讓人景仰, 而各大城市的許多街道也以他的名字為命名, 他的確是改變黑人在美國歷史上命運的人物, 如果沒有他的領導抗爭, 黑人恐怕在美國是極難抬頭的。

哈薩克之亂–暴動雖平民怨未息

地跨歐亞兩大洲,世界上最大的內陸國家哈薩克(Kazakhstan) 近日因為液化石油氣漲價, 民不聊生, 導致人民走上街頭大暴動, 連日來民眾拿起武器襲擊軍警,破壞政府機構,嚴重影響社會治安, 經總統托卡葉夫央請俄羅斯維和部隊進入國內夷平了恐佈暴亂, 使得這個國家趨於平靜。

鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗

年初,一则“8元水饺管吃饱”的视频在网络上广受关注。视频讲述在某工地附近,只需花8元钱,便可不限量吃热腾腾的韭菜猪肉水饺。有网友评价,该售价很实惠、很亲民,摊主惠顾农民工的做法让人暖心;也有网友通过原材料价格比较,用成本倒推的方式对这些猪肉馅水饺的食品质量提出质疑。

40年前,这个展览如何预见美国家庭生活的转变?

1991年,纽约现代艺术博物馆摄影部举办了以“家庭舒适的愉悦与恐惧”(The Pleasures and Terrors of Domestic Comfrot)为名的展览,这是自1955年“人类大家庭”(The Family of Man)展出以来最具雄心的群展。“人类大家庭”纵观了全球各地有关家庭关系、仪式的新闻图片,欲以此将人类经验普遍化,而“愉悦与恐惧”则直接聚焦于美国生活的一隅:家庭,确切地说,是其富裕的表面。(毕竟,“舒适”不仅意味着舒适家具的圆润边角,也意味着经济条件的宽绰富余)。该展览由彼得·加拉西(Peter Galassi)策划,囊括了七十多位艺术家创作的一百五十多幅图像。“愉悦与恐惧”标志着摄影师及其拍摄对象的兴趣转变,即从以往广阔的世界甚或屋外的街道,转向美国家庭生活中温暖明亮的客厅。若我们驻足回望这些家庭,将会如何理解其中的瞬间呢?